4 мая 2023

HoReCa больше нет!

Ресторан — это не только вкусные блюда, но и атмосфера. Светодизайнер и основатель студии Yarko Ксения Ланикина не понаслышке знает, как важен свет в сегменте гостеприимства. В ее портфолио около 300 проектов, среди которых фудмолл «Депо», ресторан «Русский» в Москве-Сити и Belcanto в Дубае.

В новом выпуске Ксения расскажет о трансформации понятия HoReCa, о сотрудничестве с Алексеем Васильчуком и, конечно же, о световых приемах и ошибках в освещении ресторанов. 

Наши гости:
Фото Ланикина
Ланикина Ксения
светодизайнер. основатель студии светового дизайна YARKO
Содержание:
  • 00:01:11 Почему понятия HoReCa больше не существует?
  • 00:02:57 Различия масс-маркета и сегмента «люкс».
  • 00:04:28 Свет как элемент продаж.
  • 00:08:57 Свет в ресторане.
  • 00:19:04 Цветное освещение в ресторане.
  • 00:22:22 Освещение в фудмоллах.
  • 00:25:03 Светодизайн в России.
  • 00:26:05 Открытие школы Yarko.
  • 00:33:40 Известные проекты. Фудмолл «Депо». Ресторан «Русский».
  • 00:39:20 Почему важно доводить проекты до конца.
  • 00:43:57 Как сделать кофейню уютной и привлекательной: практические рекомендации.
  • 00:47:50 Будущее ресторанного освещения.
Слушайте и подписывайтесь на подкаст «Кельвин НеКляйн», мы есть на всех популярных подкаст-площадках! Новые выпуски каждую неделю!